Cuciniere (Specialità E/G)

Il cuciniere è colui che riesce a unire la buona tavola con i principi della sana nutrizione e nello stesso tempo non fa saltare il bilancio della squadriglia.

Obiettivi

• Conoscere i principali prodotti base della nostra cucina, le combinazioni migliori e le eventuali incompatibilità alimentari.
• Sapere i tempi e modi di cottura dei prodotti, le loro diverse capacità nutritive, le dosi necessarie per persona, nonché i prezzi dei prodotti principali e la resa calorica dei vari tipi di legname.
• Essere in grado di accendere un fuoco e preparare un pasto caldo con qualsiasi tempo.
• Aver cura del materiale di cucina della propria squadriglia.

Brevetti collegati

• Pioniere
• Sherpa
• Trappeur